Social Icons

Featured Posts

.

niedziela, 8 stycznia 2017

sałatka tropikalna


  • 1 ananas (60 dag),
  • 2 banany (40 dag), 
  • 1 pomelo lub grejpfrut (30 dag),
  • 4 rambutany (8 dag), 
  • 1 łyżka cukru, 
  • 1 kieliszek likieru (25 ml) 

Ananasa przekroić wzdłuż na pół, pozostawiając pióropusz. Ostrym nożem wyciąć twardy rdzeń, a następnie wycinać miąższ po kawałku, tak aby ze skórki ananasa powstały dwie miseczki. Pomelo i rambutany umyć, obrać ze skórki i pokroić na kawałki. Banany obrać i pokroić w plasterki. Owoce wymieszać w misce, posypać cukrem, skropić alkoholem i włożyć do wydrążonych połówek ananasa.

sałatka fantazja


  • 6 ziemniaków (50 dag),
  • 1 cebula (8 dag),
  • 25 dag kapusty włoskiej,
  • 20 dag kapusty pekińskiej, 
  • po 1 czerwonej i żółtej
  • papryce (po 20 dag), 
  • 2 kwaśne jabłka (25 dag), 
  • 2 łyżki natki pietruszki, 
  • 4 łyżki oleju słonecznikowego, 
  • 2 łyżki oleju sezamowego, 
  • sól


MARYNATA


  • 4 łyżki czerwonego octu winnego,
  • 2 1/2 łyżki octu jabłkowego,
  • 2 łyżki rosołu instant lub 1 kostka rosołowa, 
  • 4 łyżki łagodnej musztardy, 
  • sól, 
  • pieprz 

Ziemniaki wyszorować pod bieżącą wodą, ugotować w łupinach w posolonej wodzie, odparować i ostudzić. Kapustę włoską drobno poszatkować.
Przygotować marynatę: rosół w proszku zalać 1/4 szklanki gorącej wody, octem czerwonym i jabłkowym, przyprawić solą, pieprzem, musztardą i wymieszać.

Pokrojoną kapustę zalać marynatą, ubić tłuczkiem, aby zmiękła, i odstawić na kilka minut. W tym czasie obrać ziemniaki, pokroić w plastry i wymieszać z 2 łyżkami oleju słonecznikowego połączonego z sezamowym, doprawić solą i pieprzem. Paprykę umyć, oczyścić z pestek i pokroić w cienkie paski.

Jabłka umyć, przekroić na ćwiartki, oczyścić z gniazd nasiennych i pokroić na cienkie plasterki. Cebulę obrać, umyć, osuszyć i drobno posiekać. Paprykę, jabłka i cebulę dodać do ziemniaków i delikatnie wymieszać.

Sałatkę odstawić na 30 min. Kapustę pekińską drobno poszatkować, wymieszać z resztą oleju słonecznikowego, paroma kroplami octu jabłkowego i ułożyć wokół sałatki. Posypać natką.


Sałatka mandarynkowa


  • 10 mandarynek (70 dag),
  • 5 owoców kiwi (35 dag),
  • 1 grejpfrut (25 dag),
  • 5 dag rodzynek,
  • 4 łyżki likieru jajecznego advocat,
  • 2 łyżki cukru pudru,
  • 10 dag śmietany 30-procentowej


 Mandarynki, kiwi, grejpfrut umyć i obrać ze skórki. Mandarynki podzielić na cząstki. Kiwi pokroić na półplasterki, grejpfrut - w kostkę. Rodzynki opłukać, moczyć w ciepłej wodzie 30 min, a następnie, osączyć. Owoce wymieszać, posypać rodzynkami. Śmietanę ubić i wymieszać z likierem. Sałatkę polać śmietaną i posypać cukrem pudrem.

Sałatka ananasowo-selerowa


  • 40 dag selera naciowego,
  • 2 torebki ryżu (25 dag),
  • 1 puszka ananasa (40 dag), 
  • 10 dag łuskanych orzechów włoskich, 
  • sól
  • SOS
  • 4 czubate łyżki majonezu, 
  • 2 łyżki śmietany 18-procentowej, 
  • sok z 1/3 cytryny, 
  • sól, 
  • pieprz 


Seler oczyścić, opłukać i pokroić na drobne kawałki. Ryż ugotować w lekko posolonej wodzie, osączyć i ostudzić. Orzechy posiekać, ananasa osączyć z zalewy i pokroić na drobne kawałki. Wszystkie składniki wymieszać.

Przygotować sos:
połączyć majonez z sokiem z cytryny i śmietaną, doprawić solą i pieprzem.

Sałatkę wymieszać z sosem, wstawić do lodówki na 1 godz.

Podawać z białym pieczywem.

Sałatka jarzynowa klasyczna


  • 3 ziemniaki (20 dag),
  • 3 marchewki (20 dag),
  • 20 dag ogórków kiszonych,
  • 1 pietruszka (15 dag), 
  • 1 jabłko (15 dag), 
  • 3 jajka, 
  • 1 średni por lub 1 cebula (15 dag), 
  • 1 puszka groszku (40 dag),
  • 1 słoik majonezu (40 dag),
  • 2 łyżki soku z cytryny, 
  • sól, pieprz, 
  • ewentualnie 1 łyżka cukru i 1 łyżka musztardy 


Ziemniaki umyć i ugotować w łupinach, a następnie ostudzić i obrać. Marchew i pietruszkę oczyścić, umyć, ugotować w posolonej wodzie i ostudzić. Por oraz jabłka umyć, obrać, jabłka oczyścić z gniazd nasiennych. Ogórki obrać ze skóry. Jajka ugotować na twardo. Tak przygotowane składniki pokroić w drobną kostkę (jabłka skropić sokiem z cytryny, aby nie ściemniały), wymieszać, następnie dodać odcedzony na sitku groszek. Majonez wymieszać z przyprawami, dodać do sałatki i jeszcze raz ostrożnie wymieszać. Sałatkę przełożyć do salaterki, przybrać i odstawić do lodówki na 1 godz.

Sałatkę można zaprawić samym majonezem lub dodać do niego musztardy, jeśli ktoś lubi bardziej pikantną.
 
Blogger Templates